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还是再把冰种发酵的面团方子抄一遍 [复制链接]

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离线ntpqheh21235
 

所以,冰种发酵面食,只适合喜欢口感松软的朋友,其他口感爱好请绕行哦。还是再把冰种发酵的面团方子抄一遍。冰种:面粉100g,温水100g,酵母1-2g主面团:牛奶20g,鸡蛋一个(55g左右的蛋液),白糖40g,盐1g,酵母2g,面粉180g,黄油30g这个方子里,牛奶可以换成清水,白糖和黄油如果不喜欢都可以省略不要。这个方子揉出的面团,淡淡的甜味和奶香,无论是用来做甜口的还是咸口的面食,都很好吃。这次我自己做了红豆沙,做成了麦穗豆沙包,白胖可爱,豆沙香甜不腻,当主食做小吃皆可。淘宝天猫优惠券
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